Proteine e uova

LE UOVA SUPER PROTEINE

Per capire quante uova mangiare  è utile sapere che un uovo contiene circa 6 g di proteine, localizzate per lo più nell’albume. Posto che la colazione vorrebbe rappresentare circa il 45% dell’introito giornaliero, il calcolo da fare per scoprire il numero di proteine da assumere a prima colazione è “peso corporeo x 0,45 in grammi”.

Quante proteine servono per star bene?

Per un uomo (o una donna) di 70 kg ciò significa assumere 31,5 grammi e quindi, circa 5 uova,( 70 X 0,45=31,5)  serenamente sostituibili, al desiderio, con altrettanta quantità di albume (o una quota mista di uova intere e albumi). Una specifica in più è da fare: infatti le uova, tra tutte le fonti proteiche, hanno il valore biologico più alto, il che significa che tutte le proteine contenute anche in un po’ meno uova, saranno utilizzate alla perfezione.

Per approfondire il tema UOVA consiglio di rileggere un articolo sul tema del BLOG vedi link: http://blog.tapisroulantstore.it/2014/04/15/uova-di-gallina/

Ma vi consiglio,  all’interno della settimana di cambiare le scelte proteiche andando ad utilizzare uova, prosciutto crudo, salmone, semi oleosi, yogurt greco o ricotta, in quantità abbondanti e sempre bilanciate a carboidrati integrali e frutta.

Lascia un Commento

L’Autore

Google-Plus-Logo

Stefano Donadio

Da esperto di attrezzature fitness a "ultramaratoneta"...
Da tradizionale buongustaio a "gourmet del bio"...
Lavoro e passione, un connubio perfetto!



facebook_logoSeguimi su Facebook!